王守伟:中国食品行业品牌化已经达到较高水平
日期:2017-05-11 13:14:24 点击数:2140次

“中国品牌发展研讨会”于2017年5月10日在北京举行,北京食品科学研究院院长王守伟出席并发言。

谈到我国食品产业品牌化的现状,他表示在《中国500最具价值品牌》排行榜中,食品饮料业的品牌数量最多,达到了75个,占总入选品牌数的15%。中国食品行业品牌化已经达到较高水平,其中酒业、乳业、饮料、食用油类等品牌分布较多。

“食品安全风险有大有小,关键在于控制。”他认为可以通过以下几个步骤:一是源头严防,把好食品安全第一道关,二是过程严管,打造食品产业安全链,三是风险严控,让监管跑在风险前面,通过这几种手段,“以最严监管铸造食品品牌。”